BB + R

De kok kwam vandaag speciaal naar de marina om voor de Nederlandse vloot een echte Surinaamse maaltijd te koken: B B + R, oftewel Bruine Bonen met Rijst. Aan de waterkant waren lange tafels gedekt en konden wij heerlijk aanschuiven. Voor we gingen eten zongen de kinderen van de verschillende boten samen met Martin van de Acapella en Aad op gitaar van de Helena Christina nog een liedje over BB+R! Daarna mochten we aanvallen Het was een gezellige avond.

Ook eens proberen? Hieronder volgt het recept.

Benodigdheden:

  • 1 blik bruine bonen
  • 125 gram zout vlees
  • 2 stukjes gehakte kippenbouten
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • Eetlepel tomatenpuree
  • Peterselie
  • Verse peper
  • 2 bouillonblokjes
  • Boter
  • Zwarte peper

Bereiden

Zoute vlees voldoende uitkomen (het mag niet te zout zijn) en in stukjes snijden. De kip met peper en zout bakken. Zout, vlees, ui en tomaat toevoegen en meebakken, daarna de bruine bonen er bij. Soepgroente, kruiden en verse peper naar smaak toevoegen. Laten sudderen met extra vocht. Serveren met rijst, reepjes bakbanaan en zoetzure groente.

Nyan switi!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *