Samen met de Full Circle stappen we weer op een lokaal busje. Deze keer koers richting het noorden, naar het kleine vissersplaatsje Gouyave, also known as ‘Kirani Town’. Gouyave is de geboorteplaats van de hardloper Kirani James, die tijdens de Olympische Spelen goud heeft gewonnen op de 400 meter sprint voor mannen (en hij heeft het net in Parijs weer eens netjes over gedaan!). Halverwege horen we onder ons een enorm kabaal. Het profiel van de binnenband blijkt los te laten en we moeten allemaal de bus uit. De band moet verwisseld worden. Dit gebeurt niet in Formule 1 tijd, maar ze zijn close. Alles loopt gesmeerd. En zo horen we ook weer eens dat Hamilton’s (Formule 1 rijder) voorouders uit Grenada komen. Drie keer raden wat zijn opa voor beroep had? Busdriver!!! Wij zijn van mening dat alle Formule 1 rijders voorheen busdrivers zijn geweest!

Eenmaal in Gouyave is de Fish Friday nog niet begonnen, dus we drinken eerst een biertje. De Fish Friday wordt gehouden in een gezellig verlicht zijstraatje, met allemaal stalletjes, kookplaten, grillen etc. Bij elk stalletje hebben ze een eigen specialiteit… met vis!! Wij eten:

• Tuna cake
• Tuna kebab
• Fish Lasagne
• Beignet met fishsalsa
• En we zien een lokale pap, Tania Log genaamd. we wagen ons er maar niet aan.

Het sfeertje is gemoedelijk, de mensen vertellen graag hoe ze iets hebben gemaakt en de studenten van de medical school weten dit evenement ook te vinden. Rond 9 uur konden we met gemak weer een busje terug pakken naar St. Georges. Een geslaagde vrijdag avond.

Recept voor Tuna cakjes:

Ingrediënten:

• Tonijn en een theelepel saus van de tonijn (als het uit blik komt, anders water)
• 2 theelepels mosterd
• ½ kopje wit brood
• Limoensap
• Kruiden: peterselie, bieslook, peper
• Tabasco
• 1 rauw ei
• 1 theelepel olijfolie
• ½ lepel boter (voor het bakken)

Bereiden
Mix alle ingrediënten door elkaar en verdeel ze dan over 4 delen. Daarna drie tot 4 minuten in de pan bakken met boter. En klaar is Blabber! N-Joy!