Genieten van de Spaanse keuken

De Spaanse keuken van Galicie bevalt ons wel. Veel verse vis en schaal- en schelpdieren. Beetje pan er bij en natuurlijk een Albarino blanco, de locale wijn uit de Ria Baixas. Het is een van de duurdere wijnen uit Spanje, maar lokaal zeer goed te betalen (1,60 euries per glas). Het is een heerlijke frisse witte wijn en als je deze kunt krijgen in Nederland, moet je het zeker niet laten (tip van Ing!).

De manier van serveren vind ik ook een mooi stukje beleving. Ze komen altijd met de fles aan tafel en schenken daar je glas vol.

O ja, en voor degene die zich wel eens afvragen of we zelf ook koken… jawel hoor… chorizos al la Ing, met verse paprika, courgettes, uien en knoflook…. Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *